שי דייויס החל לצלם בשנתו הראשונה ללימודים בפקולטה לאמנויות בהרווארד. עשרים שנה עברו מאז, והמצלמה של שי ממשיכה ללכוד במבט אופייני את הקסום, הגיאומטרי, הסמוי, המופשט, האבסורדי והאנושי. שי מצלם אנשים ודוממים מהסטודיו הביתי שלו, והוא דואג לצלם כל מקום בו הוא מבקר בעולם. הוא הקים וניהל סטארט אפ ליצירת השראה בקרב קהילת הצילום, והעביר שיעורי צילום למבוגרים וכן לילדים. שי חי ועובד בתל אביב בליווי הכלב הנאמן שלו.