אמן, צייר ופסל. מצייר בסגנון ריאליסטי, בעיקר בצבעי שמן. מתרכז בעיקר בנופי דרום הארץ.
בפסליו עוסק גדעון, בפורטרטים אקספרסיביים ובסיפורי התנך המעגנים בתוכם את מסורת הפיסול הריאליסטי.
הלב הוא הנושא העיקרי של סהר מתנה. גם שאיפה לאיזון והנביעה של האני מתוך ילדותו.
באמצעות היצירה - בשמן על בד, דיו על דיקט וציורי גרפיטי - סהר מנסה לשבור מוסכמות ולתת לחוויה האנושית להתחבר ליצירה.
ציירת המרבה להשתמש במגוון חומרים, מהם חומרים אורגניים, הנאספים בטבע, ליצירת מרקם עשיר ורב הבעה בציוריה. הציורים מאופיינים באיזון בין כאוס וייצריות לאירגון וידיעה, מתוך ההתנסות בחומרים וביחסים ביניהם.
פסלים פורצי דרך בתחום שפת הפיסול הקרמי. משלבים עתיק עם חדש, נגיעה ייחודית בחומר, חיבורים חדשים בין החומר הקראמי לחומרים אחרים ובכך מאפשרים חיבור שונה וחדש לחוויה אמנותית.
אמנית פיגורטיבית המציירת את המרחב הטבעי והעירוני של ישראל. המרחב הדומם, הצבעים העדינים, הפרספקטיבה הנמתחת אל האופק- אלמנטים אלו נותנים תחושה שהזמן נעצר, ושכעת נותר להעריך את היופי שסביבנו.